Итальянский ликер Amaretto на основе сладкого и горького миндаля или абрикосовых косточек — изысканный сладкий напиток с ярко выраженным вкусом. Также в составе много трав и пряностей. Крепость может достигать 30% оборотов. Вкус напоминает марципан, благодаря чему ликер часто добавляют в выпечку, коктейли и даже безалкогольные напитки вроде чая и кофе. Не найти лучше времени, чтобы попробовать итальянский ликер, чем период новогодних праздников. Особенно если добавлять Амаретто в коктейли. Список самых вкусных и простых в приготовлении далее в материале.
Какие напитки приготовить с Amaretto
Первый Амаретто начали изготавливать еще в 16 веке, поэтому за 5 столетий накопилось довольно много удачных сочетаний с напитком. Среди самых удачных современных:
- Бабл-гам. Понадобится 15 мл зеленого бананового ликера, Амаретто и нежирных сливок, а также лед. Смешайте все ингредиенты в шейкере или другой емкости с плотно закрывающейся крышкой. Готовый напиток налейте в небольшую рюмку через ситечко.
- Розе с вишней. Понадобится 50 мл розового вермута, 10 мл Амаретто и 140 мл вишневого сока, а также лед и коктейльная вишенка. Высокий стакан наполните льдом и по очереди залейте все жидкие ингредиенты. Аккуратно перемешайте ложкой и украсьте вишенкой.
- Горячее золото во френч-прессе. Понадобится 50 мл Амаретто и коньяка, а также 400 мл апельсинового сока. Из сухих ингредиентов — 30 г свежего апельсина, 15 г ванильного сахара, корица в виде палочек, гвоздика и молотый мускатный орех. Кружочек апельсина и специи выложите на дно сотейника. Залейте их соком, коньяком и ликером. Нагрейте и вместе со специями перелейте во френч-пресс.
Весь алкоголь для коктейлей выгоднее всего заказать в одном месте. Покупать в интернете дешевле, особенно в маркете полезных штук MAUDAU. Другие ингредиенты более распространенные, поэтому их можно купить и в магазине возле дома.
Закуски к коктейлям с Amaretto
Одних коктейлей всегда недостаточно: рано или поздно захочется перекусить или плотно поесть. В таких случаях можно подавать:
- сливочное или молочное мороженое с орешками;
- домашнее ореховое печенье;
- темный шоколад;
- ореховые смеси (в том числе орешки в шоколадной глазури, карамели или сиропе);
- сезонные фрукты и ягоды.
Из соленых закусок лучше всего подойдут мягкие и твердые сыры. Напиток считается десертным, поэтому и коктейли с ним подавать во время обеда с основными блюдами не принято. Только после трапезы.
Выбирая закуску учитывайте особенности всех ингредиентов и их сочетаемость с разными продуктами. Не забудьте также уточнить, есть ли у кого-то непереносимость отдельных продуктов, если на коктейли должны были прийти гости.